Tips För Att Göra Glass På Gammaldags Sätt


Tips För Att Göra Glass På Gammaldags Sätt

Idag är hemma hemma enklare än någonsin med maskiner som tar slipen ut ur det tråkiga arbetet i de gammaldagsa handväxlande träkronorna i årtionden. Maskiner som kombinerar båda system med en handväxel och en motor med hög hastighet är tillgängliga, så du kan bokstavligen ha det bästa av båda världarna.


Idag är hemma hemma enklare än någonsin med maskiner som tar slipen ut ur det tråkiga arbetet i de gammaldagsa handväxlande träkronorna i årtionden. Maskiner som kombinerar båda system med en handväxel och en motor med hög hastighet är tillgängliga, så du kan bokstavligen ha det bästa av båda världarna. Följ tipsen nedan när du gör handkrympad glass eftersom det är enbart att följa tillverkarens anvisningar för att använda en elektrisk glassmaskin.

    Recept

    Följ ditt favoritrecept för glassblandningen och låt det koka grundligt i kylskåpet.

    Is och salt

    Is och bergsalt är två oumbärliga föremål för att göra glass på gammaldags sätt. Bergsaltet kombinerat med isen påskyndar frysningsprocessen genom att sänka temperaturen till 28 grader Fahrenheit, vilket är den temperatur som krävs för att blandningen ska frysa. Du kan köpa isblock och bergsaltet från de flesta närbutiker, eller du kan frysa en stor mängd isbitar i din fritidshus.

    Täcka isblocket eller kuberna med en stor stor trasa och slå dem upprepade gånger med en hammare eller isplockning tills de bryts upp i små noggranna bitar. Lägg dem i en träbehållare och blanda i saltet med en metallfri vara, till exempel en träsked. Använd en effektiv mängd salt, cirka 1/3 av mängden is.

    Maskinen

    Använd träskedan för att packa isen tätt mellan behållaren och badkaret och låt den sitta i ca 5 minuter tills behållaren blir väldigt kall. Sätt i isblandningen i den frusna kapseln, men fyll aldrig den helt eller blandningen får inte plats att expandera. Se till att isen ligger något över blandningens nivå. Sätt i handtaget och försegla locket ordentligt.

    Låt blandningen stå i några minuter. Då kan du börja svänga, långsamt först och sedan i regelbunden takt tills blandningen börjar förstyva. När handtaget blir för svårt att vrida betyder det att din mjuka glass är klar, och det är dags att sätta in dina favoritredienser, såsom nötter, chokladflis och smakämnen, så att de fasta föremålen finhackas.

    Förvara din glass

    Du kan lagra din glass på två sätt: antingen genom att packa den i en plastmottagare och sätta den i frysen tills det är dags att använda den eller packa den igen i frysbehållaren. Se till att det inte finns något saltrester på locket och täta det ordentligt. Sätt mer is och salt i hinken. Täcka med en tung filt och lämna den i en timme eller så. Detta kommer att säkerställa att blandningen kommer att absorbera alla de läckra smakämnena du lägger in. Detta kommer också att garantera att du blir en hemlagad glassmissbrukare för livet.

    Videoklipp Relaterade Artiklar: Att göra (äkta) Glass på 2 minuter.