The Simple Process Of Brewing


The Simple Process Of Brewing

Hur vill du ha 48 flaskor öl för sĂ„ lite som 20 dollar? Om du Ă€r trött pĂ„ att betala topp dollar i mataffĂ€ren, kan hem bryggning vara för dig. Hembröd Ă€r ett billigt sĂ€tt att producera öl som kan smaka lika bra som ölens stora företag gör. Ännu bĂ€ttre kan du anpassa det till din smak snarare Ă€n att behöva bosĂ€tta dig för intetsĂ€gande, massmarknadsförsĂ€ljna öl.


Hur vill du ha 48 flaskor öl för sÄ lite som 20 dollar? Om du Àr trött pÄ att betala topp dollar i mataffÀren, kan hem bryggning vara för dig.

Hembröd Ă€r ett billigt sĂ€tt att producera öl som kan smaka lika bra som ölens stora företag gör. Ännu bĂ€ttre kan du anpassa det till din smak snarare Ă€n att behöva bosĂ€tta dig för intetsĂ€gande, massmarknadsförsĂ€ljna öl. Om du Ă€r orolig kan det vara för svĂ„rt att brygga din egen öl, var inte: det Ă€r enklare Ă€n du kanske tror, ​​och den hĂ€r artikeln kommer att gĂ„ igenom dig.

Hembröd tar 3 steg: kokar ingredienserna, kyler den resulterande blandningen och tillsÀtter jÀst för jÀsning. Det Àr allt!

Steg 1 - Koka Ingredienser

Kokningssteget krÀver en hembrödkedja, som kostar mellan $ 35-400. Blanda ihop vatten, humle och jÀst. Resultatet kallas urt och kokas i minst 15 minuter (men för bÀsta resultat borde du tillÄta minst en timme).

Steg 2 - Coola Ingredienser

DÀrefter mÄste du svalna urten till högst 75 grader Fahrenheit (24 grader Celsius) och helst sÄ lÄg som 64 grader Fahrenheit (18 grader Celsius). Detta mÄste ske snabbt och utan att utsÀtta vorten för atmosfÀren. Du mÄste anvÀnda en termisk vÀrmevÀxlare, som Àr en typ av kopparrör som Àr doppad i öronen. Kallt vatten strömmar sedan genom slangen.

Steg 3 - Ferment

NÀr vorten Àr avkyld mÄste du hÀlla den i ett jÀsningsbehÄllare, en typ av behÄllare som anvÀnds speciellt för hembrödning. HÀllen mÄste vara ganska snabb och fast för att sÀkerstÀlla att vorten Àr luftad.
StÀnk jÀsten i urten och tÀta fermenteringsbehÄllaren. Fermenteringsprocessen ger koldioxid, som bubblar genom ett speciellt lÄs pÄ toppen av kÀrlet. För idealisk hembrÀnning bör fartyget förvaras i temperaturer runt 70 grader Fahrenheit (21 grader Celsius) för ale och 50 grader Fahrenheit (10 grader Celsius) för lager.
Fermentering tar nÄgra dagar. Du kan sÀga att det Àr komplett nÀr det finns ett lager av sediment (trub) lÀngst ner, och det skummande huvudet pÄ toppen har försvunnit helt. PÄ detta stadium av hembröd sippon öl i ett annat kÀrl för att ta bort trub och lÄta ölen Äldras. Det tar normalt 2-4 veckor. Kolla sedan ölen, antingen genom att tillsÀtta majssocker eller anvÀnda en speciell keg för att tvinga koldioxid i bryggen.

Sammanfattning

NÀr du smakar din brygning mÀrker du en omedelbar skillnad: det Àr bokstavligen levande. NÀr kommersiella bryggerier gör öl, mÄste de pasteurisera det. detta dödar bort hela jÀst och tar bort karbonatorn. I hemmavel brukar du hÄlla jÀsten vid liv, sÄ att ölen kan Äldras med tiden som vinet gör.
Även om hemmabryggningsprocessen Ă€r relativt enkel, kom ihĂ„g att detta bara Ă€r en guide. Din lokala hembrödleverantör (eller webbplatshandlare) kommer att kunna ge dig mer detaljerade anvisningar för de specifika ingredienserna du anvĂ€nder.Det finns ett brett utbud av kits tillgĂ€ngliga, varav vissa Ă€r specifikt riktad till nybörjare.

ÄLSKAR DU DIN ÖL PÅ EN DECK ELLER EN PATIO? HÄR SKRÄDDAR DU TELEFONEN.

Videoklipp Relaterade Artiklar: Homebrewing 101: Step-by-Step Instructions.