HĂ€lsosamling


HĂ€lsosamling

NÀr vi tÀnker pÄ salvia, tÀnker vi pÄ Thanksgiving middag med alla trimmingar. Denna gamla ört har en lÄng fÀrgglad historia och Àr en hÀftning till de flesta kök. Inbyggd i MedelhavsomrÄdet Àr denna hÄriga flerÄriga buske lÀtt att vÀxa, sÄ lÀnge du kontrollerar spiringnivÄn före plantering. I denna artikel kommer vi att diskutera salvia - dess historia, medicinska och kulinariska anvÀndningsomrÄden, hur man odlar och lagrar den och var man kan köpa den.


Sage historia

Sage, infödd till Medelhavskusten, Àr hÄrdnöd norr till Kanada. Till de forntida civilisationerna ansÄgs det ge lÄng livstid och var förknippad med odödlighet. SlÀktens namn pÄ salvia - salvia officinalis, översÀtts ungefÀr som "frÀlsning" pÄ latin. Sades ha mÄnga kurativa krafter, det var prisat för te av kineserna, som skulle handla eget grönt te i ett förhÄllande mellan 4 och 1. Det odlas allmÀnt i Jugoslavien, dÀr det skördas tre gÄnger om Äret och anvÀnds för matlagning. De amerikanska indianerna anvÀnde salvia som ett lÀkemedel, blandade salvia med björnfett för att göra en salva som de kÀnde skulle bota sÄr. De anvÀnde salvia för rubdowns och bad. Amerikanerna i början av 1900-talet hÀvdade att salviahÀrdade vÄrtor, och det har anvÀnts som ett botemedel mot sÄdana sjukdomar som epilepsi, mÀssling och maskar. Det har anvÀnts i stor utstrÀckning för att stoppa flödet av mjölk och urin, och speciellt svettning.

LĂ€kemedel

Salvia innehÄller flyktiga oljor och tanniner, som förmodligen stÄr för dess anvÀndning som ört för att torka svettning. De flyktiga oljorna av salvia har antiseptiska, astringenta och irriterande egenskaper. Det Àr anvÀndbart för lugnande ont i halsen, irritation i munnen och eventuellt skÀrningar och blÄmÀrken. Sage sÀgs stÀrka lungorna och kan anvÀndas i te eller tinkturer för att förhindra hosta. Olika sorter har olika anvÀndningsomrÄden - röd salvia anvÀnds traditionellt i kinesisk medicin och Chia sages anvÀnds som bulkslakksmedel. Diviner sage Àr en stark mexikansk psykoaktiv ört som anvÀnds av visionÀrer.

Salvia innehÄller kamfer, salvene och terpen, med terpen som den dominerande egenskapen tills salvia torkas.

Kulinariska anvÀndningsomrÄden

Sage har en kamferliknande lemonsmak med en bitter smak som Àr vÀldigt trevlig. Den anvÀnds i soppor, bröd, korv, köttfÀrs, fjÀderfÀfyllning och specifika marinader. Det gÄr bra med nötkött, flÀsk, fisk, lamm, fjÀderfÀ, mÄnga grönsaker och frukter som apelsiner och limes. Med mÄnga olika sorter har salvia smak för alla typer av matrÀtt.Ananas och Clary Àr favoriter och anvÀnds i sÀrskilda rÀtter. Salvia Àr lÀttillgÀngligt kommersiellt, bÄde i hel och jordform. En anmÀrkningsvÀrd sak om salvia Àr att smaken av torkad salvia Àr mycket annorlunda Àn fÀrsk, med frÀsch vara mer lemoni i smak.

SÄ vÀxer salvia

Fröet av salvia lagrar dÄligt, och bör testas för spiring före plantering. Det groddar snabbt nÀr fröet Àr friskt. Salvia Àr svÄrt att zoner 4-8, och föredrar en jord med en pH-balans pÄ 6, 4 och bör vara lite alkalisk. Den tycker om vÀldrÀnkt jord och full sol för optimal tillvÀxt.

Sage Àr en flerÄrig subshrub som har woody, wiry stammar som Àr kvadratiska och tÀckta med ner. Blommorna Àr blÄa, rosa, lila eller vita. Blommor Àr 1/2 till 3/4 tum lÄnga och Àr klockformade. Bladen Àr motsatta och upp till 2 tum lÄnga. Bladen Àr puckered, grÄgrön och har en mjuk ner som mycket sammet. Löv kan vara tandade. Stalkar Àr lÄnga med en höjd av 12-30 tum. Sage brukar blomma i juni. Det strÀcker sig in i Kanada och Àr infödd i norra MedelhavsomrÄdet.

SÄg salvia i sen vÄr och transplantera till 20 tum ifrÄn varandra nÀr plantor Àr etablerade. Experter rekommenderar att man börjar salvia med vÀxter eller avdelningar eftersom det tar ungefÀr 2 Är att odla en stor vÀxt frÄn frö. SkrÀd dem noggrant pÄ vÄren för att fortsÀtta att gÄ till frö.

Salvia Àr hÄrd, men mottaglig för vild och rotrot. Sniglar, spindmider och spyttbuggar kan vara ett problem för salvia.

Skörd och förvaring

Bladet av salvia bör skÀras frÄn grenar som Àr trimmade frÄn vÀxten. Sprid bladen pÄ tyg i skuggan för att torka. NÀr de Àr helt torkade, lagra bladen i lufttÀta fÀrgade behÄllare eller burkar. Torkad salvia har en mycket annorlunda smak Àn frÀsch.

Var att köpa

Frö kan erhÄllas frÄn territorialfrö. com, genom Agriseek. com, och mÄnga andra webbplatser pÄ webben. Om du kÀnner nÄgon som vÀxer salvia, försök att fÄ sticklingar eller uppdelningar för att pÄskynda tiden att blomma.

Sage har en lÄng historia och har mÄnga medicinska egenskaper och kulinariska anvÀndningsomrÄden. Vilken vÀrdig örttrÀdgÄrd som helst kommer att innehÄlla salvia. Det Àr en bra ört för potpourris, hantverk och prydnadsÀndamÄl. Prova salvia i dina nÀsta örttrÀdplaner.

Alden Smith Àr en prisbelönt författare och regelbunden bidragsgivare till P-MBuilders.com. Han skriver om en rad olika Àmnen och utmÀrker sig i forskning

Videoklipp Relaterade Artiklar: Salie #vloggen met ellen 185 #kruiden.