Hur Fungerar En Elektrisk Ugn?


Hur Fungerar En Elektrisk Ugn?

AnvÀndning av en elektrisk ugn för att laga mat har varit ett sÀtt att leva sedan första hÀlften av 20-talet nÀr de först introducerades pÄ massskala. Trots att de finns i miljontals hem, Àr deras inre arbeten vanligtvis för givet. En apparat som Àr lika vanlig som en elektrisk ugn bör förstÄs, om den bara blir mer bekant med tekniken.


Att bli mer bekant med insidan av en elektrisk ugn kan ocksÄ hjÀlpa dig om du skulle installera en sjÀlv.

Grundkomponenter

Det finns ett par olika typer av elektriska ugnar, inklusive frittstÄende kombifack och vÀggugnar. Ugnen fungerar pÄ samma sÀtt för alla typer. Mindre bÀnkskivor har Àven samma principer, Àven om de anvÀnds för mindre noggrann uppvÀrmning och tillagning.
De grundlĂ€ggande komponenterna i en elektrisk ugn Ă€r de övre och nedre vĂ€rmeelementen, som finns i en sluten stĂ„llĂ„da. Elementen styrs av termostaten och vĂ€ljarknappen. Det finns ocksĂ„ en timer för exakt matlagning. De flesta elektriska ugnar Ă€r utrustade med klocka samt andra funktioner som en inbyggd ljusbrytare och en sjĂ€lvrengörande kontroll. Äldre apparater styrde elementen med ratten, medan nyare och mer avancerade modeller har alla elektroniska kontroller.

Innerarbeten

NÀr du stÀller in temperaturen pÄ elugnen med antingen den mekaniska ratten eller den elektroniska kontrollen, aktiveras det nedre vÀrmeelementet. Det finns en koppartrÄd som kopplar temperaturreglaget till ugnsboxen som lÀser temperaturen och kan göra lÀmpliga justeringar. Eftersom vÀrmeelementet ökar sin temperatur utöver instÀllningen, skÀrs kraften till elementet och temperaturen minskar tills den nÄr nivÄn som anges av ratten. En elektronisk temperaturmÀtare gör i huvudsak samma sak, endast den temperaturdetekterande stÄngen sÀnder en signal till ett kretskort, vilket automatiskt justerar invÀndstemperaturen.

VÀrmeelementen rör sig inte. De bestÄr av trÄdar omgivna av metallhöljen. Elektrisk kraft vÀrmer upp ledningarna, vilket i sin tur vÀrmer metallet som omger dem. Konvektionsugnar har en flÀkt för att blÄsa hetluften runt i ugnen. Vissa elektriska ugnar kan innehÄlla en konvektionsfunktion som du kan anvÀnda alternativt nÀr du vill.

VÀljarvÀljare eller styrning

MÄnga elektriska ugnar anvÀnder elektroniska kontroller, men inte alla gör det. Vissa modeller har en vÀljarknapp som lÄter dig ange vilken typ av matlagning du vill ha ugnen att utföra. Den största distinktionen Àr mellan bakning och broiling. Om du stÀller in en elektrisk ugn för att baka, anvÀnder du det undre vÀrmeelementet, medan den brinnande funktionen anvÀnder toppelementet.Broilern Àr utformad för att laga mat frÄn topp till botten. PÄ Àldre elektriska ugnar styrs de inte av temperaturmÀtaren pÄ samma sÀtt som bakelementet, men i nyare ugnar kan den ha egen kontroll.

Andra egenskaper hos en elektrisk ugn Àr ganska sjÀlvförklarande. Timern pÄ en elektrisk ugn lÄter dig baka eller brilla i en önskad tid, medan den sjÀlvrengörande kontakten vÀrmer elementen till höga temperaturer och minskar eventuella rester som bakar pÄ interiören till damm. Dessa varierar mellan ugnar, men vissa Àr mer komplicerade Àn andra. De flesta ugnar kombineras med en kokplatta bestÄende av fyra brÀnnare, var och en med egna kontroller, Àven om vissa Àr vÀggmonterade och inte har nÄgra komponenter.

Videoklipp Relaterade Artiklar: Elmotorn - hur fungerar den?.