Skörda Din Persilja Örter


Skörda Din Persilja Örter

Persilja örter är inte bara en garnering eller ett sätt att smaka på maten. Hög i vitamin C och A, persilja är bra för dig. Det är också känt att hjälpa till att kontrollera högt blodtryck. Eftersom det också har en trevlig, nutty smak och hjälper till att städa andan efter att ha ätit vissa livsmedel, såsom vitlök, är det en populär ört för att växa hemma och skörda färska.


Persilja örter är inte bara en garnering eller ett sätt att smaka på maten. Hög i vitamin C och A, persilja är bra för dig. Det är också känt att hjälpa till att kontrollera högt blodtryck. Eftersom det också har en trevlig, nutty smak och hjälper till att städa andan efter att ha ätit vissa livsmedel, såsom vitlök, är det en populär ört för att växa hemma och skörda färska.

När man ska skörda

Persilja tar 2 till 3 månader från att plantera frön till skördtid. När tillväxten är full och ca 1 fot lång kan du börja skörda. Du bör kunna fortsätta skörda genom hösten. Om du i en behållare inomhus kan du fortsätta att skörda persiljan hela vintern.

Löv eller stjälkar?

Persilja stjälkar är lika ätbara och näringsrika som bladen. Eftersom ny tillväxt börjar från grunden snarare än ny tillväxt som kommer från gamla stammar, är det bäst att ta bort hela stammen nära marken. Känn dig fri att använda allt i din matlagning.

Så här skördar du

Samla en sektion av stjälkar i en klump i handen. Klipp stenglarna strax ovanför marken med ett sax.

Skörd från utsidan av klumpen. Ny tillväxt inträffar i mitten av klumpen, som driver gammal tillväxt utåt. Genom att ta bort den äldre tillväxten skapar du utrymme för att den nya tillväxten blir större. Ta inte mer än 1/3 av växten vid något tillfälle. Ta inte mer än du behöver om du vill att din växt ska fortsätta producera under resten av säsongen.

Vatten efter att ha skördat

Persilja ska ha det bra att skördas. Det är en bra idé att ge lite extra vatten efter skörden för att främja ny tillväxt. Vattna inte så tungt att marken blir fuktig. Persilja tycker om att vara fuktig, men kommer att ruttna om vatten loggas.

Rengöring av din skörd

Skölj löv och stjälkar med rent vatten. Om du har för avsikt att använda dem genast, känner du dig fri att hugga dem blöt. Om du tänker placera dem i kylskåpet för en tid, klistra dem torrt med pappershanddukar.

Spara din skörd

Det finns flera sätt att lagra persilja för senare användning.

  • Torr - Torkning är det traditionella lagringsmedlet, men persiljan tenderar att förlora en del av dess smak. Lufttorka löven på stammarna vid rumstemperatur. Att hänga i klumpar med löven ner verkar koncentrera smaken i bladen. Alternativt torka dem på en bricka, sprid ut för att få bra luftcirkulation runt alla löv. När det är torrt, ta bort bladen från stammarna och lagra dem i en lufttät behållare.
  • Frosset - Frysning blir allt populärare som ett lagringsmedel. Bladen hackas och placeras i klumpar i något som en iskubbricka. Lite extra vatten läggs till och kuberna är frusna.Kuberna bibehåller bladens smak nästan lika bra som färska blad, och kan helt enkelt släppas i varm mat under tillagningen.
Skörda Din Persilja Örter

FAQ - 💬

❓ När ska man skörda persilja?

👉 SKÖRD: Plocka bladen efterhand, långt in på senhösten. Täckta, övervintrande plantor ger en tidig vårskörd. Persilja är godast färsk, men den kan också torkas eller frysas med hyggligt resultat, speciellt den slätbladiga.

❓ När ta ut persilja?

👉 När du låter din persilja växa i vatten kan den vara lite snabbare i starten än om du odlade utomhus i rabatten, men det tar ändå upp emot 6–7 veckor innan du kan börja skörda.

❓ Hur plockar man örter?

👉 Persiljan skördas genom att man tar en kvist här och där som klipps precis ovanför jordytan. Med gräslök kan man gärna ta en liten tuva i ett klipp men dessa bör man lämna några centimeter ovanför jorden. Klipp ner kryddorna och frys in. Plastfolie går jättebra till dessa kryddor eftersom de inte är så ömtåliga.

❓ Hur tar man reda på persilja?

👉 Repa av bladen från kvistarna, men undvik att smula sönder bladen för mycket eftersom de då tappar en del av sin smak.

❓ Kan persilja vara giftig?

👉 Nejdå, persilja är inte giftig andra året men den är inte särskilt god heller. Persiljan går i blom andra året och bladen blir då träiga.

❓ Kan man frysa in färsk persilja?

👉 Persilja kan du frysa in i förslutningsbara fryspåsar eller i glasburkar med lufttätt lock. Du behöver inte förvälla persiljan innan du fryser in den. När persiljan är fryst så kan du enkelt att smula ner lämplig mängd persilja i sås eller maträtter under matlagning.

❓ När ska man skörda örter?

👉 Skörda och torka örter kan du göra från juni till sen höst. Klipp gärna örterna på förmiddagen när daggen torkat upp – då är de fortfarande saftspända och innehåller höga halter av doft- och smakämnen vilket är de bästa förutsättningarna när man ska torka kryddor.

❓ När ska man klippa ner örter?

👉 På våren kan man klippa ner kryddväxter som ser risiga ut. Snart kommer nya friska skott. Där kryddväxter inte är härdiga, tar man in krukan innan vintern och förvarar dem som andra medelhavsväxter – ljust och frostfritt.

❓ Kan man äta allt på persiljan?

👉 Slätbladig persilja har en mild doft, mjälla ljusgröna stjälkar och stora släta gröna blad som bildar en krona. Slätbladig persilja kan med fördel användas både finhackad och som hel. Använd även stjälkarna då de är fulla av smak, men hacka dem gärna lite finare.

❓ Vad gör man med persilja som blommar?

👉 För att befrämja bladtillväxten kniper du av blomstjälkarna. Vill du att den ska självså sig till nästkommande år så är det bara att låta några plantor gå upp i blom. Moder Natur tar hand om resten!

❓ Kan man använda Persiljeblommor?

👉 Kan man äta persiljeblommor och persilja som har blommat el ska jag rycka upp plantan från min örtkruka? Tack :) kapa ngr cm från jordytan, gödselvattna, så kommer nya blad. Och blomman är ätlig, men ej så delikat.

Videoklipp Relaterade Artiklar: Odla Persilja - Så här gör du.