Skörda Din Persilja Örter


Skörda Din Persilja Örter

Persilja örter är inte bara en garnering eller ett sätt att smaka på maten. Hög i vitamin C och A, persilja är bra för dig. Det är också känt att hjälpa till att kontrollera högt blodtryck. Eftersom det också har en trevlig, nutty smak och hjälper till att städa andan efter att ha ätit vissa livsmedel, såsom vitlök, är det en populär ört för att växa hemma och skörda färska.


Persilja örter är inte bara en garnering eller ett sätt att smaka på maten. Hög i vitamin C och A, persilja är bra för dig. Det är också känt att hjälpa till att kontrollera högt blodtryck. Eftersom det också har en trevlig, nutty smak och hjälper till att städa andan efter att ha ätit vissa livsmedel, såsom vitlök, är det en populär ört för att växa hemma och skörda färska.

När man ska skörda

Persilja tar 2 till 3 månader från att plantera frön till skördtid. När tillväxten är full och ca 1 fot lång kan du börja skörda. Du bör kunna fortsätta skörda genom hösten. Om du i en behållare inomhus kan du fortsätta att skörda persiljan hela vintern.

Löv eller stjälkar?

Persilja stjälkar är lika ätbara och näringsrika som bladen. Eftersom ny tillväxt börjar från grunden snarare än ny tillväxt som kommer från gamla stammar, är det bäst att ta bort hela stammen nära marken. Känn dig fri att använda allt i din matlagning.

Så här skördar du

Samla en sektion av stjälkar i en klump i handen. Klipp stenglarna strax ovanför marken med ett sax.

Skörd från utsidan av klumpen. Ny tillväxt inträffar i mitten av klumpen, som driver gammal tillväxt utåt. Genom att ta bort den äldre tillväxten skapar du utrymme för att den nya tillväxten blir större. Ta inte mer än 1/3 av växten vid något tillfälle. Ta inte mer än du behöver om du vill att din växt ska fortsätta producera under resten av säsongen.

Vatten efter att ha skördat

Persilja ska ha det bra att skördas. Det är en bra idé att ge lite extra vatten efter skörden för att främja ny tillväxt. Vattna inte så tungt att marken blir fuktig. Persilja tycker om att vara fuktig, men kommer att ruttna om vatten loggas.

Rengöring av din skörd

Skölj löv och stjälkar med rent vatten. Om du har för avsikt att använda dem genast, känner du dig fri att hugga dem blöt. Om du tänker placera dem i kylskåpet för en tid, klistra dem torrt med pappershanddukar.

Spara din skörd

Det finns flera sätt att lagra persilja för senare användning.

  • Torr - Torkning är det traditionella lagringsmedlet, men persiljan tenderar att förlora en del av dess smak. Lufttorka löven på stammarna vid rumstemperatur. Att hänga i klumpar med löven ner verkar koncentrera smaken i bladen. Alternativt torka dem på en bricka, sprid ut för att få bra luftcirkulation runt alla löv. När det är torrt, ta bort bladen från stammarna och lagra dem i en lufttät behållare.
  • Frosset - Frysning blir allt populärare som ett lagringsmedel. Bladen hackas och placeras i klumpar i något som en iskubbricka. Lite extra vatten läggs till och kuberna är frusna.Kuberna bibehåller bladens smak nästan lika bra som färska blad, och kan helt enkelt släppas i varm mat under tillagningen.

Videoklipp Relaterade Artiklar: Odla Persilja - Så här gör du.